Resep olahan tahu dan tempe untuk lauk harian

Selain harganya terjangkau, keduanya kaya akan protein nabati dan cocok disajikan dalam berbagai bentuk olahan. Karena rasanya netral, tahu dan tempe mudah dipadukan dengan beragam bumbu sehingga tidak membosankan untuk lauk harian.

Berikut dalam artikel ini kita akan membahas tentang Resep olahan tahu dan tempe untuk lauk harian.

1. Tahu Goreng Bumbu Kuning

Bahan:

• 5 potong tahu putih, potong segitiga

• 2 siung bawang putih

• 3 butir bawang merah

• 2 butir kemiri

• 1 sdt ketumbar

• ½ ruas kunyit

• Garam dan air secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan semua bumbu, campur dengan air, lalu masukkan tahu.

2. Rebus sebentar agar bumbu meresap.

3. Goreng tahu hingga kuning keemasan.

4. Sajikan hangat dengan sambal dan nasi putih.

2. Tempe Orek Kecap Pedas

Bahan:

• 1 papan tempe, potong korek api

• 3 siung bawang putih

• 5 siung bawang merah

• 5 buah cabai merah keriting

• 2 sdm kecap manis

• Garam dan gula secukupnya

• Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Goreng tempe setengah kering, tiriskan.

2. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum.

3. Masukkan kecap, garam, dan gula. Tambahkan sedikit air.

4. Masukkan tempe, aduk rata hingga bumbu meresap.

5. Sajikan sebagai lauk nasi hangat.

3. Tumis Tahu Tempe Saus Tiram

Bahan:

• 2 siung bawang putih

• 1 siung bawang bombay, iris tipis

• 1 sdm saus tiram

• 1 sdm kecap manis

• Cabai hijau (opsional)

• Minyak, garam, dan air secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng tahu dan tempe hingga kecokelatan. Sisihkan.

2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

3. Tambahkan tahu dan tempe, aduk rata. Masak hingga kuah menyusut.

4. Sajikan dengan nasi putih.

4. Perkedel Tahu Tempe

Bahan:

• 1 potong tahu putih dan ½ papan tempe

• 1 butir telur

• 2 siung bawang putih

• ½ sdt merica bubuk

• Garam dan daun bawang secukupnya

Cara Membuat:

1. Kukus tahu dan tempe, lalu haluskan.

2. Bentuk bulat pipih dan goreng hingga matang.

3. Sajikan sebagai lauk atau camilan sehat.